Lipides
Attention : il peut y avoir plusieurs réponses justes par question.
L'acide oléique :
Un triglycéride :
Les triglycérides
Un phospholipide
Dans la mayonnaise "en tube", il y a des lécithines (phosphatidylcholine) de soja
Un savon est une substance
Les sphingomyélines se distinguent des glycérophospholipides par:
- leur radical céramide
- leurs résidus acide sialique
- leurs groupements phosphate
- leur caractère amphiphile
- la présence d'une liaison amide
Les phosphoglycérides
Le cholestérol
Les vitamines liposolubles :
Les sels biliaires sont :
Les molécules citées sont des lipides membranaires :
Le caractère est commun à une micelle et un liposome
Les phospholipides :